|
|
Pizza Met Sjalot, Asperges En Lamssalami
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Deeg voor 1 pizzabodem
3 sjalotten (75 g)
4 lenteuitjes
1 blik tomatenblokjes
4 witte asperges
100 g lamssalami, in dunne plakjes gesneden
1 stukje parmezaanse kaas à 50 g
6 verse basilicumblaadjes
Snufje oregano
Zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 ?C. De sjalotjes pellen, halveren en in fijne ringetjes snijden. De asperges op een snijplank leggen, de houtige onderkant wegsnijden en vanaf de kop naar beneden 2 keer rondom schillen met een dunschiller. Snijd de asperges schuin in dunne stukjes. Het worteluiteinde van de lenteuitjes afsnijden, het eerste blad verwijderen, wassen en daarna schuin in dunne stukjes snijden. Snijd de basilicum grof. De pizzabodem uitrollen tot een halve cm dikte. Leg het deeg op een beboterde bakplaat en maak de randen van het deeg met de vingertoppen iets dikker, zodat de vulling er niet af kan lopen. Besmeer de hele bodem met tomatenblokjes. De asperges, sjalot, basilicum en lenteui bestrooien met zout en peper en over de pizza strooien. Verdeel de lamssalami over de pizza. Schaaf met een dunschiller of kaasschaaf plakjes van de parmezaanse kaas en verdeel over de pizza. Strooi als laatste een snufje oregano eroverheen en bak de pizza in de oven in ca. 15 minuten af op 190 ?C.
|
|
|